Platos tradicionales

<<La cuchara en Asturias forma parte de la tradición>>

La fabada y el pote de berzas son platos tradicionales, los reyes de una gastronomía con sabor que se prepara con ingredientes autóctonos de la mejor calidad y que se comen c on cuchara.

Estos potes se cocinan a fuego lento como se hacía antaño. Cocina de abuelas que sigue estando presente en nuestra mesa de forma cotidiana y que son un referente en la cocina regional.

Puchero   PLATOS DE CUCHARA:

  • FABADA ASTURIANA
  • POTE DE BERZAS
  • FABAS  (con almejas, curadillo,pulpo, marisco, …)
  • MARMITA DE BONITO (Patatas guisadas con bonito del norte)
  • SOPA DE MARISCO
  • SOPA DE PITA (Gallina)

tenedor-y-cuchillo-cubiertos-simbolo-interfaz-circulo-para-el-restaurante_318-61359   PLATOS DE TENEDOR:

  • ENSALADAS (templadas, con marisco, mixtas,…
  • ARROCES (Caldoso, con marisco, negro con calamares, …)
  • REPOLLO RELLENO
  • CEBOLLAS RELLENAS (de carne o pescado)
  • PATATAS RELLENAS de carne.
  • PIMIENTOS RELLENOS (marisco, carne,…)

Además de  todos los platos mencionados en “Tapea con nosotros, Pescados y Mariscos, y Nuestras carnes” y por supuesto las sugerencias de cada chef.